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微波干燥灭菌设备

发布时间:2020-11-05     
  • 产品详情

结构特征
由多管微转炉设备由控制系统、烘干杀菌箱、转动系统、测温系统等组成。
整机由1个单元加热杀菌箱,加热箱有4个微波输入馈口,先进、巧妙的设计、使馈口之间相互干扰极少,加热均匀。微波发生器由多个磁控管的独立供电电路组成,可按需求分别工作。控制方式主要集中在与机连为一体的控制台,由按钮开关和仪表等组成的系列自动化控制。

主要特点
1、加热迅速           
2、加热均匀             
3、节能
4、防霉、杀菌、保鲜   
5、工艺先进、易控制     
6、安全无害

微波加热原理
微波是频率在300MHz—300KMHz的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互磨擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 

微波杀菌机理
微波杀菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布、影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子,足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。

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